Caseificio La Madonnina

Un piccolo caseificio a conduzione familiare che produce autentico Parmigiano Reggiano in modo tradizionale. Si trova sulla strada verso Scipione, a circa 15 minuti dal Podere. Potete acquistare il Parmigiano a diverse stagionature direttamente dal produttore — dal fresco (12 mesi) allo stagionato (24–36 mesi) — a prezzi ben inferiori a quelli del dettaglio. Lo spaccio vende anche altre specialità locali: salumi (coppa, salame, prosciutto), miele, marmellate e prodotti stagionali. È qui che mando gli ospiti che vogliono portare a casa un Parmigiano Reggiano autentico. Chiedete di assaggiare prima di comprare — sono sempre felici di farvi provare.