Antica Osteria della Peppina (Alseno)

Fondata a fine Ottocento dalla bisnonna Peppina, questa osteria sulla Via Emilia ad Alseno si è evoluta ben oltre le origini. Oggi è un ristorante contemporaneo con solide radici nella tradizione, gestito dal patron Giuseppe Arbusti con lo chef Jacopo Malpeli (diplomato alla scuola di cucina ALMA di Colorno) e il maître Andrea Forti, che cura anche gli abbinamenti al calice.

L'interno è moderno e minimale, con tonalità bianco e nero, pochi tavoli ben distanziati e una veranda luminosa per la bella stagione. Nonostante il nome, non è una trattoria rustica: la cucina è curata, con materie prime locali selezionate e menu stagionali che cambiano di frequente. I classici restano — bollito servito al carrello, anolini in brodo, tortelli di erbetta, pasta fresca fatta in casa, gnocco fritto con salumi — ma convivono con piatti più creativi che guardano oltre i confini regionali.

Sono disponibili due menu degustazione oltre alla carta: un menu della tradizione emiliana e un percorso creativo più lungo. La carta dei vini privilegia produttori naturali e artigianali, e il maître propone abbinamenti anche con sake, birre artigianali e cocktail. Disponibili opzioni senza glutine.

Prezzi indicativi: menu tradizionale circa 45 €, menu degustazione creativo circa 90 €, antipasti alla carta 16–25 €, secondi 20–26 €. Chiuso il lunedì. Consigliata la prenotazione.